日本でのクラフトビール市場について

BLACK TIDE BREWINGは、宮城県気仙沼市にあるクラフトビール醸造所です。
2011年に発生した東日本大震災の影響により、
気仙沼市は多大な被害を受けましたが、BLACK TIDE BREWINGは、
震災後に地元の復興を支援することを目的に、2013年に設立されました。
BLACK TIDE BREWINGは、地元の材料を使い、
地元の文化や風土を反映したクラフトビールを製造しています。
代表的な商品には、「Oyster Stout」があります。
これは、気仙沼市で採れる牡蠣の殻を使って作られたスタウトビールで、
国内外で高い評価を受けています。
また、BLACK TIDE BREWINGは、震災後に地元の漁業復興に取り組む
NPO団体「気仙沼魚市場再生プロジェクト」を支援し、
売上の一部を寄付しています、地域との結びつきを大切にし、
社会貢献にも力を入れている醸造所として、注目を集めています。

2021年には、日本のクラフトビール市場は前年比で約20%成長し、
約750億円の規模に達しました。
これは、消費者の興味がますます高まっていることを示しています。
クラフトビールは、伝統的なビールスタイルから、珍しい材料を使ったものや、
アルコール度数の高いものなど、多様なラインナップを誇ります。
また、地元のブルワリーが作るビールも、消費者にとって魅力的な要素の1つとなっています。

一方で、新型コロナウイルスの影響により、飲食店の営業時間や集客が制限されるなど、
クラフトビール業界も影響を受けています。
しかし、オンライン販売の増加や、テイクアウトや宅配サービスなど、
新しい販売方法の導入によって、業界は回復を目指しています。
今後も、日本のクラフトビール市場は成長を続け、
消費者の好みに合わせた多様なビールが生まれることが予想されます。

R.M